NTUB石雅惠老師的教學部落格

媽媽在電話中告訴我，上個月燒餅門市生意結算後，扣掉各種成本，她和妹妹各分到五萬元。她語氣雖平淡，卻充滿開心的味道，這對一個六十六歲喪偶、不識字的中高齡婦女而言，憑自己之力賺錢，多麼不容易。當新聞充斥失業率升高、景氣不好的壞消息，媽媽這份收入，更顯得價值不凡。

媽媽十八歲嫁給從大陸來台的爸爸，兩人在桃園一帶開燒餅店，規模愈做愈大，成為桃園地區最大的燒餅批發商，就這樣做了四十年才退休。六年前爸爸過世，媽媽一直不開心，生活也失去重心。

去年底，媽媽與妹妹決定在老家重新做燒餅，但近十年沒碰過燒餅，手感不見了。

媽媽與妹妹不斷嘗試、練習，急著重拾過去的熟悉感。到今年三月，她們經營的燒餅店終於正式開張，街坊鄰居都熱情關照，一時間生意很不錯，但燒餅品質不算穩定，門市收入因此如溜滑梯般減少，讓媽媽與妹妹很著急，怕招牌被打壞，那比收入減少還嚴重。

媽媽負責最重要的燙麵，麵若燙不好，燒餅就不好吃。媽媽因此一直試麵粉與水溫、氣溫的關係，漸漸掌握得很好，門市生意又慢慢回升，每個月領的錢，從一萬、兩萬、兩萬五而逐漸增加，當十一月結算後，每個人可以領五萬元時，她們好興奮。

自從做門市生意以來，雖然辛苦，但媽媽的精神變得很好，每天買燒餅的顧客也變成熟朋友，很早以前的顧客也跑來買燒餅，互道人生的變化，甚至有顧客打趣的問媽媽想不想來個第二春。

媽媽常說，她快七十歲了，還能做燒餅自己賺錢，這是最大的成就，她要一直做下去。

妹妹則說，當媽媽知道十一月的門市收入是十六萬多元時，第一個反應就是要破二十萬元。這就是我的老媽，強韌的生命力、苦幹實拚的女性，讓我打從心裡佩服。