建立食安文化 柯文哲:烹飪課要確實
|
![]() |
||
|
||
無黨籍台北市長參選人柯文哲今公布「食安‧10安 學生午餐小革命」政見,提出「提升學生食物自理能力」、「增加食材採購經費」、「建立營養午餐SOP」、「鼓勵社區參與」、「成立營養午餐改革委員會」等五大方針,以確保食安。 柯文哲說,目前營養午餐預算每餐約50塊,要提供安全、營養的午餐並不容易,他主張預算提高至60塊,所增加的費用每人每年約2000元,全市約3.7億,未來由市府補助同時也鼓勵社會企業捐款。 針對3.7億經費從哪來?柯文哲說,若由他擔任市長,節流工作一定會做得很好,至於開源部分,他表示正規畫豪宅稅率要提高多少。 柯文哲還說,為監督營養午餐,將邀請阿基師、吳家誠教授、楊玲玲教授、譚敦慈女士等食安專家學者與家長共組「營養午餐改革委員會」,制訂營養午餐的標準流程,提供學校技術支援與檢討依據。 柯文哲表示,現行烹飪課流於形式須進行改革,應讓下一代有「飲食自理」能力,課程須協助學生認識食材、學習清潔餐具、了解飲食相關知識;並強化市府與校方對食品採購、製作、出餐上的考核,加上定期與不定期抽查確保食安。 |
全站熱搜